Benjaminin vanhemmat tapasivat ensimmäisen kerran Shell helmisimpukassa ja siitä se idea sitten lähti.... Ihana tarina ristiäiskakulle. Simpukoita ja muita koristeita minulla oli enemmänkin tehtynä, mutta toiveena oli kuitenkin suht simppeli kakku, joten jätin osan koristeista pois. :) Täytteenä on passionmousse vadelmasurvoksella, joka on muuten niin hyvä yhdistelmä että!! Ja kakun olisi tarkoitus riittää 45 hlö:lle.

Onnea vielä ihanasta nimestä !!!!

Ystäväni tyttö juhlisti 1-vuotissyntymäpäiviään ja toiveena oli tämän tyylinen kakku Ullan Elämä makeaksi - blogista. Täytteeksi valitsimme perus minttusuklaamoussen. 

ja näin lopuksi OIKEIN HYVÄÄ ÄITIENPÄIVÄÄ KAIKILLE ÄIDEILLE!!!!! 

"Äiti nauraa meidän nauruamme,  itkee meidän kyyneliämme, vastaa meidän rakkauteemme, pelkää meidän pelkojamme.
Äiti elää myötä iloissamme, huolehtii kaikkia huoliamme ja kaikki toiveemme, kaikki unelmamme äiti toivoo ja uneksii kanssamme."

Toiveena oli angry birds:sta tuttu kuningaspossu kakku.. no minullehan tuo ei ollut tuttu, kun on mennyt koko angry birds sivu suun. En ole koskaan oikein perehtynyt tähän peliin, jota kaikkialla hehkutetaan. Onneksi googlettamalla löytyi. Tämän näköinen viritys syntyi :) Täytteenä kuningatarvalkosuklaamousse (mansikka,vadelma,mustikka). 

Ei ihan kauneimmasta päästä tämä possu minun mielestäni (enemmän tykkään niistä vaaleanpunaisista), mutta ei kai sen kuulukkaan ;)

Syntymäpäiväkakku Saralle 2v. mustaherukkamousse valkosuklaarouheella ja toisessa välissä suklaamousse. Toiveena lahjapakettikakku jonka päällä kaksi muumihahmoa ja nimi ja ikä. 

Ja tässä rakkaalle äidilleni kerroskakku. Kaikki muut osat ovat syötäviä paitsi "timantti". Noissa pioneissa sitten riittikin hommaa ja kuljetuksen aikana pari terälehteäkin kerkesi irrota :/ noo.. eipä se niin vakavaa ole. Täytteenä kakussa mustaherukkamousse valkosuklaarouheella ja suklainen pohja.

Nauha maalattu hopealla elintarvikespraylla.... kirjotetaankohan se noin... ??? :)

 OIKEIN IHANAA VAPPUA KAIKILLE!!!!! 

Törmäsin jossain blogissa tämmöiseen kakkuun ja ajattelin sitten kokeilla sen tekoa. Kerrankin hieman erilainen kuin perus täytekakku. Aika moni tätä oli kehunut, mutta minun makuuni ei tämä kakku ollut. Pohja oli vähän mitäänsanomaton vaikkakin kostehko ja hyvä koostumukseltaan, ja täytteenä pelkkä tuorejuusto/tomusokerimössö ei miellytänyt ollenkaan.. Aika imelää. Tästä kakusta tulee vähän porkkanakakku mieleen, mutta makunsa puolesta jää piiiiitkälti kakkoseksi. En toiste tätä aio tehdä. Ja ei tämä pahaa ollut, mutta ei nyt mitään herkkuakaan.  

Onko teillä minkälaisia kokemuksia Red Velvet kakusta? :)

Piristyin tästä auringonpaisteesta niin paljon, että päätin räpsiä muutamia kuvia vähän sieltä sun täältä :) Tänään onkin aivan ihana ilma ulkona!!!  Melkeinpä t-paidalla tarkenisi. Ihanaa kun tulee kesä. Sitä odotellessa....

makuuhuone, joka ei ole muuttunut juuri yhtään..uudet pussilakanat on jo pitkään ollut hakusessa.

Fionan hylly (Pentikin pupu, ristiäslahjaksi saatu kuva-albumi ja säästöpossu, enkelikoriste äidiltäni, sisustusnettiliikkeestä tilatut puukirjaimet)

fionan kehto <3 rakastan kaikkia Pentikin tuotteita, tuo nalletyyny on sieltä, eikä edes mielestäni ollut pahanhintainen. Lexingtonin "tyyny" on oikeasti pyyhepussi, joka tuli mukana kun tilasin vauvapyyhkeen, mutta se passasi mitoiltaan juuri Fionan tyynyliinaksi. Rakastan muutenki kaikkia Lexingtonin tekstiilejä, ainut vaan että ne on niin kalliita että pitää vähitellen keräillä tai pyytää lahjaksi. :) 

lehtinurkkaus

ai miten niin tykkään tulppaaneista? :) 

Macaronseja hulluilta päiviltä. En ole ikinä maistanut muuta kuin itse tekemiäni macaronseja, joten pitihän se testata miltä ne nyt sitten maistuvat Stockammin herkusta ostettuina! Ja ei kyllä kummosia olleet. En ymmärrä mistä noin kova hinta, melko mautonta mössöä nämä olivat. Siis ihan syötäviä kyllä, mutta en ostaisi uudestaan!! Eli oikeastaan aivan saman makuisia kuin aiemmin tekemäni, joiden kohdalla epäilin että tekijässä on vain vikaa.. mutta ilmeisesti ei vain ole mun juttu :)  Kauniita ovat, sitä en kiellä!!!

Hullaantuiko kukaan muu hulluista päivistä? Itse kävin ihan vain pari juttua sieltä hakemassa, sillä tänä vuonna ei kyllä ollut mitään must saada -tuotetta. Mutta eipä sitä aina tarviikkaan olla. Lihoja kyllä kävin ostamassa pakkaseen ihan urakalla ja vähän suklaatakin ;)

Oikein ihanaa kevätpäivää rakkaille lukijoille!!! 

 ristiäisiin ja syntymäpäiville lähti kakkuja.... 

Joanna Elisalle oikein paljon onnea kauniista nimestä <3<3<3

ylhäältä päin vielä

ja sitten 3vuotiaan pojan syntymäpäiville lähti tälläinen "autokakku", johon laitettiin salama mcqueen kynttilä ajoradan päälle :) 

ihanan räikeät värit!! 

Pitkästä aikaa sain tehdä hääkakkuja. Nämä menevät 120 hengen häihin :). Aika perussetillä mentiin koristeiden suhteen; ruusuja, nauha ja valkoiset spritsaukset oli toiveena. Täytteeksi daim-vadelmamousse. Väritoiveena häiden teemaväri fuksia ja valkoinen pohja. Yllättävän sutjakkaasti sain nämä tehtyä vaikka vähän jännittikin että mitenhän sitä saa mitään aikaiseksi kun kaksi pikkuista pyörii jaloissa :P mutta onnistuinpa ja lopputulokseenkin olen tyytyväinen.. toivottavasti myös hääväelle kelpaa! ja onnea hääparille vielä !!!!

Toiveena oli vihreä kakku tossuilla ja nimellä. :) Täytteeksi valittiin valkosuklaamousse vadelmilla.

Onnea Lukas!!!

Kävin pitkästä aikaa tukussa ja voi että kun en ole aiemmin huomannut mitä kaikkea sieltä löytyykään. Pyreitä jos minkä makuisia!! omenaa, ananasta, appelsiinia, passionia, mustikkaa, mansikkaa jne. Ostin kokeeksi mustaherukkapyreetä ja päätin tehdä siitä moussea, ihan maistaakseni sopisiko se täytekakun väliin. Mustaherukan makua tasapainottamaan laitoin sekaan valkosuklaarouhetta. Ja täytyy myöntää, että hyvää tuli!!! Tätä siis väliin kun seuraavan kerran täytekakkua teen. Kokeilkaahan ihmeessä. Seuraavaksi kokeilulistallani on omenapyree !

Tein pitkästä aikaa näitä niiin maukkaita muffinsseja. Oikeasti voisin vetästä koko pellillisen kerralla!!! Täällä vielä ohje. 

meillä näköjään asuu hiiriä ;)

kevät on tulppaanien aikaa.. !!! ostan melkein joka viikko erivärisen kimpun :) nyt ei ole vähään aikaan tarvinnut ostaa kun olen saanut vauvalahjaksi..

ja tässä uusin divaani (itse tilaan divaania ja dekoa) sekä kastekimppu..

.. ja niitä olikin sitten ihan kiitettävästi yhdelle viikonlopulle. Kaksi ensimmäistä menivät synttärijuhliin ja yksi oli koehääkakku maistiaisia varten. 

sain kuvan kaksikerroksisesta kakusta, jonka reunoilla oli muutama eläin ja päällä tyttö.. vastaavan tyylistä oli toiveena ja tässä lopputulos. Harmittaa kun nauhaa ei riittänyt alempaan kakkuun.. se olisi tasapainottanut kakun ilmettä. täytteenä daim-vadelmamousse.

Muumikakusta toivottiin samanlaista kuin aiemmin tekemäni täällä, mutta hieman tyttömäisempi versio.  

Häiden teemavärinä on fuksia ja sitä haettiin myös kakkuun. Kuva vääristää aika paljon, mutta siitä huolimatta ei nauha eikä ruusut ihan fuksian sävyä tavoittaneet. Uusi nauha on kumminkin tilattu ja ruusujen väriä pitää vielä hioa. Makuina minttusuklaa ja daim-vadelma, joista morsian valitsee mieluisamman. 

Nyt on tyttömme ristiäiset pidetty ja tosiaan Fiona Laurel tuli nimeksi, viimeiseen asti saimme salassa pidettyä ;) Ristiäiset meni kaikin puolin hyvin, Fiona oli niin tyytyväinen tapaus, eikä kitissyt ollenkaan kasteen aikana. Tarjoiluihin en ollut oikein tyytyväinen, liekkö stressi sai aikaan sen ettei mikään ottanut onnistuakseen... no ehkä edes jollekin maistui.. ärsyttää kun pitää olla niin perfektionisti, että sitten vaan tunaroi paniikissaan kaikki :D

tarjoilupöytä: coctailpiirakat, kinkkuvoikkari, juustokakku, täytekakku, keksejä ja vaahtokarkkeja.

passionmoussea ja vadelmahilloa

valkosuklaa-maitosuklaajuustokakku.. Minun ja mieheni makuun oli tosi imelä, mutta jotkut vieraat kehuivat, joten makuasioista tuskin voi kiistellä.. 

Kinkkuvoikkari.. tästä tuli aivan liian kostea, muuten hyvä maku... kyllä tympäsi mut minkäs mahdat.. 

ja loppuun vielä itse sankari.. jotenkin rakastuin tähän kuvaan <3<3

tilasin tämän sisustustarran joku aika sitten ja nämä siivet tuli kaupan päälle, tykkään :)

Vihdoin sain itseäni niskasta kiinni ja tein muutaman koristeen tuleviin kakkuihin.. 

 balleriina...

tossut pojalle...

tossut tytölle..

Vihdoinkin sain ne onnistumaan!!! tai no vihdoin ja vihdoin.. jo ekalla kerralla meni suht hyvin, pieniä halkeamia lukuunottamatta, mutta nyt tokalla kerralla niistä tuli jo macaronsien näköisiä :) väriä pitää vielä hioa.. halusin hennon vaaleanpunaisen, mutta uunissa väri muuttuikin hieman. ehkä voisi kokeilla kirkkaan pinkkiä seuraavan kerran. Täytteiksi laitoin minulle uutuus limecurdin ja vadelmamarmeladia. Ja on muuten hyvää tuo limecurd, pitää hyödyntää sitä jatkossakin, esimerkiksi kakkujen täytteeksi.

En tiedä, koska näitä oikeasti kuuluisi syödä (heti vai seuraavana päivänä) ja säilytetäänkö nämä jääkaapissa vai huoneenlämmössä ja kuinka kauan ylipäätään säilyvät hyvinä?? Fiksut kertokaa!! Ajattelin ristiäisiin nimittäin tehdä näitä.

...rakkaus lasta kohtaan....ei riitä sanat kuvailemaan.. 

-rakastan-

Tulevia ristiäisiä silmällä pitäen ajattelin kokeilla, kuinka meikäläiseltä sujuu nuo haastavaakin haastavammat macarons leivokset. Mitä nettikeskusteluihin tulee, niin tiesin jo etukäteen, että nämä ei ole sieltä helpoimmasta päästä. Ja eihän ne ollutkaan... syötäviä kyllä, mutta ulkonäössä parantamisen varaa... ja täytteitä myös pitää kokeilla vielä erilaisia. Näihin laitoin täytteeksi osaan vadelmahilloa, appelsiinimarmeladia ja suklaaseosta... ja ainut, joka mielestäni sopi näihin täytteeksi oli vadelmahillo. Ajattelin kuitenkin itse vielä myöhemmin testata jotain minttusuklaatäytettä näihin. Sekin voisi toimia. No ensi kerralla olen sitten astetta fiksumpi ja osaan toivottavasti tehdä näistä hieman kauniimpia :) 

Toinen pellillinen halkeili, mutta toinen ei niin paljon..toooosin kopauttelin sitä toista peltiä juuri ennen uuniin laittoa, joten uskon että se on syy halkeilemiseen. Näitä pitäisi nimittäin kopauttaa kerran pari ja sen jälkeen antaa levähtää ennen uuniin laittoa 30-60minuuttia. Pursotusjälkikään ei ollut täydellistä. Jälkeenpäin luin kikka kolmosen, että kannattaa vaikka piirtää kahden euron kolikon kokoisia ympyröitä pellille ja käyttää sitä mallina pursotuksessa. Ja samoin pyöreäpäisestä tyllasta on apua. Itse leikkasin vain reiän pursotuspussiin kun en omista tarpeeksi suurta tyllaa.

Macarons leivokset (n.40kpl)

90g valkuaisia

30g hienoa sokeria

200g tomusokeria

110g mantelijauhoa

(tomuväriä)

1. Mittaa siivilöity mantelijauho ja tomusokeri kulhoon ja siirrä odottamaan. (Itse siivilöin kolme kertaa)
2. Vatkaa valkuaisia ja kun ne alkavat muodostaa kevyttä vaahtoa, lisää hieno sokeri vähän kerrallaan ja vatkaa vaahto kiiltäväksi marengiksi (varo kuitenkin ylivatkaamista).
3. Sekoita tomusokeri-mantelijauhoseos vaahtoon käännellen ensi nopeasti ja sitten tahtia hidastaen. Lisää mahdollinen väri puolessa välissä kääntelyä. (Seoksen pitäisi olla sopivaa kun vedät veitsellä viillon taikinaan ja 10 sekunnissa kuvio häviää ja taikinan pinta tasaantuu. Mikäli taikina tuntuu vielä liian paksulta, kääntele sitä pari kertaa ja kokeile uudestaan.)
4. Siirrä taikina pursotinpussiin ja pursota leivinpaperilla peitetylle pellille haluamasi kokoisia taikinaympyröitä (esim. n. 3 cm halkaisijaltaan). Pursotettuasi pellillisen kopauta peltiä kevyesti muutaman kerran pöytäpintaa vasten.
5. Anna taikinan levätä 30-60 min ennen paistamista.
6. Paista 150°C:ssa n. 15-18 min.
7. Jäähdytä kuoret täysin ennen täyttämistä.

Ostin kerran kaupasta karpalo-suklaakeksejä ja tykästyin niihin kovasti... siitäpä lähti idea niiden toteuttamiseen. Netistä löysin ohjeita, joihin tuli karpaloa ja valkosuklaata. Korvasin valkosuklaan tummallasuklaalla ja tuli ihan hyviä näinkin. Jatkossa kuitenkin käytän maitosuklaata tai sitä valkosuklaata, sillä minun makuuni tuo tummasuklaa on hieman liian voimakas. Mutta syötyä nämä tulee varmasti, sen verta herkkua kuitenkin olivat! Kerrankin sain näille oikeanlaisen rakenteenkin, eli ihanan pehmeitä, paksuja, maukkaita ja täyteläisiä. Riittää hyvin kun syö yhden tai kaksi.... tai kolme :D kahvin kera. Monesti minun tekemäni pikkuleivät ovat murenevaista sorttia tai muuten vain lättyjä, mutta nämä hipovat jo täydellisyyttä. SUOSITTELEN!!!

karpalo-suklaacookies (25kpl)

Vaahdota voi ja sokerit. Lisää joukkoon muna, sitten keskenään sekoitetut kuivat aineet ja lopuksi rouhittu suklaa sekä kuivatut karpalot. Anna taikinan olla jääkaapissa n.30minuuttia. Pyöritä pellillä pieniksi palloiksi ja jätä vähän leviämis varaa. Kun kostutat kädet vedellä, vältät taikinan tarttumisen käsiin. Paista uunissa 200 asteessa 10 minuuttia. Keksit saavat jäädä keskeltä pehmeiksi. Nauti seuraavana päivänä.. tai saa nauttia heti, mutta parhailta maistuvat seuraavana päivänä ;) 

Tein tuttavaltani saatua reseptiä käyttäen suklaapiirakkaa pitkästä aikaa. En muistanutkaan, että siitä tulee näin hyvää!!! Tämä on ehdottomasti paras versio tekemistäni mokkapaloista/suklaapiiraista, joten kannattaa ottaa talteen ja testata! Piiraasta tulee paksu, täyteläinen, kosteahko... ja mitä vielä... niin hyvää, että näitä uppoaisi vaikka kuinka monta ainakin tähän herkkusuuhun :P !!! Ja mikä parasta, ohje on todella helppo. Sekoitellaan vaan aineita keskenään.

Suklaapiiras (pellillinen)

200g margariinia

2,5dl vettä

1tl suolaa

3rkl tummaa kaakaojauhetta

5dl sokeria

5dl vehnäjauhoja

2tl vaniliinisokeria

1,5tl ruokasoodaa

1dl kermaviiliä

2 munaa

Kuorrutus:

100g margariinia

2rkl maitoa

2rkl tummaa kaakaojauhetta

0,5pkt tomusokeria

Sulata kattilassa margariini, vesi, suola ja kaakao. Lisää hieman jäähtynyt seos keskenään sekoitettujen kuivien aineiden joukkoon (sokerit, vehnäjauho, ruokasooda) ja lisää lopuksi kermaviili sekä kanamunat. Kaada seos pellille ja paista uunissa 20 minuuttia 200 asteessa. Anna piiraan jäähtyä ja valmista sen jälkeen kuorrutus sekoittamalla ainekset keskenään (sulatettu margariini, maito, kaakao, tomusokeri). Nauti!!!